?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Сегодня я подвожу итоги ФМ "Сочные проростки". Честно скажу, выбор был очень трудным и мучительным, как на этапе отбора шести блюд-финалистов (хотя по условиям их должно быть 5, но решили, что так правильнее), так и в процессе самой их дегустации. Вкусы у всех разные, да и блюда все такие аппетитные!



На дегустацию выбирали из общей таблицы рецептов участников ФМ. Дегустировали медленно:), стараясь внимательно оценить вкус продуктов, их сочетаемость с проростками, потенциальную пользу, сосредоточиться на ощущениях, уловить каждую нотку вкуса и аромата. Важны были и общие впечатления: внешний вид, а также эмоции, вызванные блюдом. Жюри старалось оценивать вкус совершенно непредвзято и объективно, насколько это было возможно (и все-таки на вкус и цвет... все фломастеры разные:)

Вот те 6 блюд, которые прошли в финал и попали прямиком на стол Жюри (картинки кликабельны и ведут на рецепты):

Оля agro_al выбрала на дегустацию:


Квас из овса


Крекеры из льняных семян и пророщенной гречи

Мой муж выбрал на дегустацию:


Салат из баклажанов и пророщенной чечевицы


Салат из овощей с пророщенным овсом

Я выбрала на дегустацию:


Хлеб из пророщенной пшеницы и кабачка


Винегрет с проростками

Я все это приготовила четко по рецептам, потом мы вместе их попробовали и выбрали лучшие! Конечно, если бы у нас была возможность попробовать вообще все (а их больше 60-ти:)) конкурсные блюда, возможно победили бы другие:)

Так кто же стал победителем в этой кулинарной битве? После долгих терзаний и метаний нами было решено оставить двух победителей вместо одного. Хотя объективно вкусно было абсолютно все и обед у нас получился просто шикарный, но по большинству параметров подошли именно эти два блюда:)



Хлеб из пророщенной пшеницы и кабачка и Салат из баклажанов и пророщенной чечевицы

Ощущения дегустаторов от хлеба: чем дольше жуешь этот хлеб, тем больше раскрывается его многогранный вкус. Он такой сочный, нежный, мягкий и самодостаточный. Это был первый рецепт в нашем конкурсе и мне сразу же захотелось его попробовать! Ожидания не обманули.

Впечатления от салата: надо отметить, что в салатах вообще вкус проростков наиболее ощутимый и яркий, да и пользы в них больше остается. Но вот это сочетание с запеченными овощами и кедровыми орешками покорило вкусовые рецепторы большинства дегустаторов!

Двум победительницам:
Оксане bigmir81 и Оксане oksi_dom (вот тоже удивительное совпадение имен:) я отправляю по кулинарной книге на выбор (до 1000 руб. каждая). Отпишитесь мне в личку о своем выборе.

Четырем финалисткам: Наде vichenka_una, Вике vsetajnoejavnoe, Свете sago_cuisine и Полине sunpolina будут отправлены в подарок крупы для проращивания от Компании "Образ жизни" (я бы с удовольствием добавила в посылочки меда и масла холодного отжима, но очень боюсь, что они целыми не доедут).


Поздравляю победителей и всех участников!

Спасибо вам, что прислали на конкурс столько умопомрачительно вкусных рецептов! Многие из них я уже приготовила и собираюсь попробовать остальные. Также мне очень интересно было узнавать ваше мнение по поводу проростков и обмениваться опытом. И вообще, я поражена, какое количество рецептов нам удалось объединить под этой темой! Ведь она не такая уж и простая, некоторые ингредиенты для блюд требовали определенных умений и выдержки:) Еще раз убедилась, что тема здорового питания актуальна, как никогда:) Надеюсь, что это не последний наш конкурс подобной направленности.

Всем хороших выходных!

Комментарии

( 38 комментариев — Оставить комментарий )
natavera15
19 дек, 2014 20:37 (UTC)
Настя, замечательный здорОвый ФМ ты провела,жалею,что не поучаствовала, сейчас уже активно использую проростки в блюдах, поэтому рецептами буду обязательно пользоваться) спасибо тебе еще раз, что развиваешь тему здорового питания)а девочек поздравляю с победой!

Edited at 2014-12-19 20:38 (UTC)
a_zhitenskaya
19 дек, 2014 20:49 (UTC)
Наташа, спасибо за отклик в любом случае:) всякое бывает в жизни, может в следующих конкурсах еще поучаствуешь. Я очень рада, что мы собрали столько рецептов и что они будут полезны другим:) Кстати, как тебе проросточки на вкус? Уже есть фавориты?
(без темы) - natavera15 - 19 дек, 2014 20:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 20 дек, 2014 13:52 (UTC) - Развернуть
oksi_dom
19 дек, 2014 22:18 (UTC)
Настя, спасибо большое!! Я очень рада, в первую очередь, что салат понравился по вкусу. Удивительно. что именно твой муж его выбрал, бо моему он тоже очень понравился. Даже просил потом его еще приготовить.) Ну, и за подарок огромное спасибо!!!! Я сводная таблица рецептов действительно получилась очен внушительная. Для себя тоже много чего нового почерпнула!)
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 13:55 (UTC)
Оксана, и тебе спасибо за свежие идеи, у тебя их было очень много:) точно не считала, но по ощущениям твоих рецептов больше всех было в конкурсе. И да, салат буду повторять, он очень гармоничный по вкусу, а летом, когда можно будет на углях запекать овощи, он станет еще вкуснее, я почему-то в этом уверена:)
bigmir81
19 дек, 2014 22:30 (UTC)
Замечательный ФМ получился!
Очень приятно, что хлеб понравился.
И подарок еще. :) Очень приятно!
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 14:01 (UTC)
Оксана, спасибо тебе:) и за участие, и за интересные рецепты! На мой взгляд, твое меню с проростками было очень разнообразным:)
(без темы) - bigmir81 - 20 дек, 2014 18:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 22 дек, 2014 16:57 (UTC) - Развернуть
vichenka_una
20 дек, 2014 07:34 (UTC)
Ура-ура-ура! Настя,спасибо за ФМ! Было интересно участвовать,мне многое в новинку! Спасибо за подарок! Рецепты победителей шикарные,хочу попробовать приготовить!
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 14:03 (UTC)
Надя, спасибо за участие! Сейчас пью квас по твоему рецепту:) Кстати, вышли свой адресок и ФИО для отправки подарка, а то не могу у себя найти.
eva_daren
20 дек, 2014 07:45 (UTC)
Замечательный ФМ! Я рада, что нашла много единомышленников. Весной начну дегустировать рецепты. Поздравляю победителей!
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 14:07 (UTC)
Ева, спасибо тебе огромное за участие! Я тоже очень рада, что нашла новых друзей:) Понравилась твоя идея с кускусом из цветной капусты, уже очень хочу попробовать приготовить его по твоему рецепту:) А весной ты затеяла детокс устроить?
(без темы) - eva_daren - 20 дек, 2014 14:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 22 дек, 2014 16:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - eva_daren - 23 дек, 2014 13:06 (UTC) - Развернуть
sunpolina
20 дек, 2014 08:13 (UTC)
Поздравляю с чудесным фм :)) и девочек с победой!! И благодарность за пообщрительные подарочки - буду очень рада, кстати, семенам подсолнечника :)) В голове уже столько ещё идей родилось :)) Отличная тема! И такая здоровая :)) У меня теперь каждый день что-нибудь проростает :))) Благодарю, дорогая, что дала возможность с этим всем так вкусно познакомиться!!
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 14:16 (UTC)
Полина, спасибо тебе за участие! Наверное, можно ввести в традицию такие конкурсы и устраивать раз в квартал:) особенно весной, осенью и зимой они актуальны, когда витаминов не хватает. Меня саму очень мотивируют подобные мероприятия и к тому же столько открытий в них делаешь.

Вот, например, твоя идея добавить проростки в винегрет (да еще и самые мои любимые) меня поразила, я долго думала, почему же сама не догадалась до такого:) это ведь так вкусно!

PS Кстати, напиши, может какие-нибудь еще предпочтения по крупам будут?
(без темы) - sunpolina - 21 дек, 2014 16:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 22 дек, 2014 16:48 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sunpolina - 23 дек, 2014 09:47 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
a_zhitenskaya
20 дек, 2014 14:31 (UTC)
Викуль, тебе спасибо за поддержку, друг:) Я за время конкурса благодаря тебе столько крекеров перепробовала, почитала про твои эксперименты с ними и решила раскрыть эту тему более полно для себя. И знаешь что? Твой рецепт крекеров оказался вкуснее нескольких моих и это не только мое мнение, мужу тоже твои больше понравились:) Прям такое идеальное соотношение ингредиентов. А еще теперь вот хочу и по хлебу ударить, не ожидала, что он такой вкусный получается. Твой рецепт следующий на очереди:)

PS а по поводу втягивания в процесс, тут уж даже не знаю, просто мне лично это очень важно. Я сама организуюсь лучше, если что-то такое затеваю и всех втягиваю). Это наверное лучшая мотивация:) Потому как периодически надоедает в своем вариться и хочется встряски, тогда начинаю придумывать для себя всякие уловки)
(Удалённый комментарий)
(без темы) - a_zhitenskaya - 22 дек, 2014 16:53 (UTC) - Развернуть
sago_cuisine
21 дек, 2014 09:30 (UTC)
Приятно, что попала в шестёрку, Настя:)
Рецепты победивших очень понравились! А вообще, не так важно, сколько рецептов набралось в подборке. Самое главное, что люди, принявшие участие, стали готовить еду с проростками. Вот у меня семена были для проращивания, но ты стала двигателем:) Думаю, так и у многих. Спасибо тебе!
a_zhitenskaya
22 дек, 2014 16:56 (UTC)
Светик, спасибо за добрые слова и за участие! Как я с тобой согласна:) я ведь конкурсные рецепты и не считала, мне тоже важнее сам эффект, а не какие-то там цифры и статистика) для себя столько идей почерпнула, чему рада безмерно!

PS у тебя адрес не изменился? я ж тебе подарочек приготовила:)
(без темы) - sago_cuisine - 23 дек, 2014 06:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 23 дек, 2014 10:44 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 23 дек, 2014 14:36 (UTC) - Развернуть
(без темы) - a_zhitenskaya - 24 дек, 2014 09:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - sago_cuisine - 24 дек, 2014 13:00 (UTC) - Развернуть
exituss
22 дек, 2014 01:35 (UTC)
Сколько полезный и здоровых блюд! Мои поздравления победителям!
a_zhitenskaya
22 дек, 2014 16:56 (UTC)
Лена, буду ждать тебя в следующих конкурсах:)
agro_al
24 дек, 2014 10:23 (UTC)
Было очень вкусно. Требуем продолжения банкета!!!
Девочек всех поздравляю!
a_zhitenskaya
26 дек, 2014 23:25 (UTC)
Хех, продолжения:) дайте отдохнуть чуток))
lifting_peanuts
27 дек, 2014 10:29 (UTC)
А я так поздно спохватилась! Сейчас проращиватель работает на всех парах и как раз удалось сфотографировать маффины... прошляпила! Может, в следующий раз:)
a_zhitenskaya
27 дек, 2014 19:36 (UTC)
Да, я думаю весной устроим месяц детокса:)) так что это только начало!
(без темы) - lifting_peanuts - 27 дек, 2014 20:49 (UTC) - Развернуть
( 38 комментариев — Оставить комментарий )

Профиль

под пальмой
a_zhitenskaya
Food & Travel photographer ✌️ PR & SMM expert
Anastasiya Zhitenskaya Photography
Skype   E-mail   Instagram

VK Facebook Twitter




МОИ ЛЮБИМЫЕ КНИГИ

macro1

Обложка_книги_«Вино_из_одуванчиков»

joga-rozhdenie-individualnosti_379810

image
Dzen_i_fotografiya

Путь-художника

1021688

Mari_Hermanson__Tajny_Rakushechnogo_plyazha

Метки

Разработано LiveJournal.com