:) (a_zhitenskaya) wrote,
:)
a_zhitenskaya

  • Mood:

С днем всех влюбленных!

Любите и будьте любимы, потому что вся наша вселенная соткана из любви: к людям, к животным, к природе и ее явлениям, ко всему окружающему нас миру! И это прекрасно:) Без нее ничего бы не было... И сегодня такой день (их конечно должно быть 365 в году:), который является символом того, что важнее всего на свете:)

В знак моих пламенных к вам чувств держите сладкую валентинку:) Кстати-и-и, я переключилась на новый проект, так что извините, в этом журнале бывать буду редко:) Я вас по-прежнему всех люблю:*)



Знакомьтесь, это Суджи ка халава! Да, такое индийское лакомство:) Очень вкусно и ароматно.

Нам понадобится:
Манная крупа – 160 г
Молоко – 500 мл
Сахар – 150 г
Шафран – 5 жилок
Мускатный орех – ½ ч.л.
Молотая гвоздика – ¼ ч.л.
Кардамон – ¼ ч.л.
Корица – 1 палочка
Лемонграсс – 4 травинки
Изюм – 30 г
Финики – 30 г
Орехи кешью (или любые другие) – 30 г
Сливочное масло – 150 г
Специи (¼ ч.л. молотой гвоздики, ¼ ч.л. кардамона, палочка корицы)

Доводим молоко до кипения, кладем туда сахар, шафран, молотые специи и кипятим 1 минуту. Добавляем изюм, уменьшаем огонь и оставляем кипеть. Через минут 5 лемонграсс можно достать оттуда. Немного обжариваем орехи, толчем в ступке.

Топим масло в кастрюльке на среднем огне. Затем добавляем освобожденные от косточек и порезанные финики, немного поджариваем. И далее в кастрюльку отправляется манная крупа, которую мы поджариваем, помешивая деревянной ложечкой, около 10-15 минут, пока крупа не станет золотисто-коричневого цвета. Уменьшаем огонь. И ВНИМАНИЕ! Очень осторожно вливаем молоко со специями в манку, не переставая помешивать ее. Смесь будет сильно разбрызгиваться в разные стороны! Быстро размешиваем и добавляем толченые орехи. Закрываем и держим 2-3 минуты, пока молоко полностью не впитается. Разрыхляем халаву и можно разложить ее по формочкам. Подавать лучше теплой или комнатной температуры.




Tags: валентинка, вегетарианское, десерт, изюм, индийское, кешью, манная крупа, орехи, рецепт, сердце, сухофрукты, финики, шафран
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments