мандала

Hello, world!

Добро пожаловать и давайте знакомиться:) Меня зовут Настя. Я профессиональный фотограф (специализация: фуд- и трэвел-фото, натюрморты, интерьеры, флора и фауна, макросъемка) и специалист по связям с общественностью, всегда открыта к сотрудничеству в данном контексте. Если нужна моя помощь, пишите сюда: zhitenskaya@ya.ru.

На страницах живого журнала делюсь своими открытиями и историями о яркой, сочной, вкусной, здоровой, счастливой жизни! Рассказываю о том, что наполняет её особым смыслом, пряными вкусами, свежими ароматами, гармоничными звуками, красочными картинками, а именно: о приключениях (теплых и солнечных путешествиях, удивительных событиях и душевных встречах), кулинарных (вегетарианской и ведической направленности) и творческих экспериментах.
Жмите кнопки, там много интересного:

ART ROSE6       FOOD ORANGE6       PHOTO VIOLENT6       TRAVEL GREEN6

P.S. В жж я давно (с 2007 года), но первые несколько лет вела дневник исключительно для себя, а в какой-то момент совсем страх потеряла решила делать записи открытыми для всех. Сейчас у меня периодически встречаются посты только для друзей, которых я знаю лично и давно общаюсь оффлайн, либо с которыми очень сдружилась за время виртуального общения здесь. Поэтому если вы впервые очутились на страницах моего журнала, пожалуйста, представьтесь и оставьте приветственный комментарий к этому посту – познакомимся поближе:)

© Использование материалов блога http://a-zhitenskaya.livejournal.com возможно только при наличии активной ссылки на источник. Все права на изображения и тексты принадлежат их автору.

С недавнего времени мои фото обрели свой виртуальный уютный дом. Теперь многое из того, что я снимаю, можно посмотреть в портфолио по адресу: www.anastasiya-zhitenskaya.com. Заглядывайте в гости!


под пальмой

Пятничная галета-пицца

Осенью я погружаюсь в исключительно глубокую хандру и неизъяснимую тоску, особенно если не светит абсолютно никаких перспектив улететь куда-нибудь в тепло на зимний период. Сейчас именно такая история: остаемся зимовать дома... Ко всему еще и лета в Питере, как назло, совсем не было: нам достались жалкие крохи, несколько солнечных и теплых (не жарких!) дней - они, как блестящие бусины или роса, были разбросаны жадиной-погодой в зеленой траве. И если ты болел в это время или работал, считай упустил драгоценные летние деньки. От уныния приходится спасаться и согреваться горячими напитками с выпечкой и теплыми душевными встречами с друзьями, ну и еще отопление недавно дали, что тоже немаловажно:)

galeta-and-maple-Anastasiya-Zhitenskaya

( Читать далее → )

под пальмой

Летнее семифредо с клубникой

Наше лето стало так похоже на Семифредо:) С итальянского semifreddo означает буквально "полухолодный", так оно и есть. Поэтому необходимо обязательно приготовить себе и съесть этот нежный десерт с клубникой (можно и с малиной), который точно поднимет настроение до такого уровня, что будет уже совершенно безразлично, дождь ли, снег и какое там время года:)

Semifredo-with-raspberries-on-the-sawed-wood-anastasiya-zhitenskaya

( Читать далее → )

под пальмой

Про соусы / About souces

Я сейчас пребываю в неком сонно-ленно-летнем состоянии и ощущаю, что мое ближайшее окружение попало в ту же ловушку) Живое общение с родными и близкими сведено до минимума, потому как все разъехались-разлетелись по дачам-природам-югам. А я как-то застряла в Питере, хотя мне это несвойственно. Погрязла в творческом забытьи:), навожу порядок на сайте, в рукописях книги и в фото-архивах, столько всего накопилось...

От готовки отдыхаю, на что-то сложное меня сейчас не хватает, только самое простое и быстрое, чтобы утолить голод: проростки, зелень, свежие овощи-фрукты, хлеб (бездрожжевой, но не свой, еще пока не научилась), сыр и, конечно же, соусы - я большая их поклонница! Летом для меня это самая универсальная еда: можно сделать бутербродов и сразу съесть или взять с собой в ланч боксе куда угодно...



( Читать далее → )

под пальмой

Пробиотические напитки / Probiotic drinks

Я все дальше ухожу в лес с темой детокса, ищу новые средства для поддержания своего слабенького организма в тонусе. Недавно задалась вопросом: как грамотно восстановить микрофлору после генеральной чистки организма? Начала экспериментировать с пробиотиками и оказалось, что самый простой способ поддержания микрофлоры в нормальном состоянии – это ферментированные продукты...



( Читать далее → )

под пальмой

Про масло / About oil

В пост растительное масло можно только в выходные, поэтому блюда с ним я себе позволяю лишь в эти два дня. И тогда оно льется рекой:) Конечно, это скорее метафора, хотя у меня есть любимые рецепты, в которых его нужно ну очень много, да и столовая ложка льняного натощак с утра уже традиция)) а после ванны намазаться с ног до головы каким-нибудь ароматным кокосовым – приятный ритуал… Кстати, недавно узнала, что его оказывается и внутрь можно употреблять!?



Сегодня поделюсь своими излюбленными рецептами с органическим оливковым маслом: простыми в исполнении, относительно полезными, необыкновенно вкусными и с легким итальянским акцентом:)

( Читать далее → )

под пальмой

Мои постные завтраки / My raw breakfasts

Утро - это совершенно магическое и удивительное время, когда все пробуждается к жизни в новом дне. Вот почему так важно продумать, чем же его наполнить, как побаловать себя и тех, с кем встречаешь рассвет. Наверное, мало что может так порадовать с утра, как приготовленный с любовью и съеденный в хорошем настроении и компании вкусный и полезный завтрак:)

Так как это первый и самый главный прием пищи, то задает тон на весь день. Поэтому важно все, даже музыка... Естественно, есть лучше без телевизора и интернета, это моменты спокойствия и осознанной сконцентрированности на единственном процессе, когда еда полностью трансформируется в чистую энергию, и не стоит отвлекаться ни на что другое. При этом само блюдо должно быть по возможности легким, как в приготовлении, так и по составу, весь смысл именно в простоте.

2L1A2154-copy.jpg

( Читать далее → )

под пальмой

Килограмм помидоров и пол-литра вдохновения

Россия - щедрая душа! Не могу не согласиться: очень щедрая и богатая, особенно на сюрпризы:) Мне тут рассказали и я даже сначала подумала, что это шутка... Неужели и правда килограмм помидоров сейчас стоит у нас от 300 рублей? Только не спешите переключаться на другую волну с мыслями: ну вот, опять двадцать пять... Хотя да, в Индии помидоры действительно стоят 25, но не рублей, а рупий, что в пересчете на наши около 30 получается. Разница ощутимая, в 10 раз, где-то может и больше. А вообще, это я так, от удивления:) Написать хотела о другом.



Вся соль этого поста уйдет вовсе не на помидоры, а на бескрайнее море вдохновения, если оно у вас вдруг пересохло или стало совсем уж пресным. Нетерпеливым и тем, кто не любит читать всякие предыстории, предлагаю сразу прокрутить вниз до перечисления полезных ресурсов-источников вдохновения для фуд-фотографов, фуд-блогеров и тех, кто небезразличен к искусству фотографии и кулинарии. Самым стойким и любознательным расскажу свою историю выхода из творческого тупика. Да, он бывает у всех и это нормально, главное уметь его распознать, принять, прочувствовать и выйти свежим, отдохнувшим и обновленным. Очень мощно помогают в таких случаях творческие свидания. Я решила не мелочиться и устроить себе целый творческий отпуск:) И вот, что из этого вышло...

( Читать далее → )

под пальмой

Списочная истерия

Что за патологическая увлеченность списками? Откуда эта списочная истерия? Сдается мне, что интернет захватила массовая шизофрения… Ведь такая одержимость составлением списков (списки покупок — не в счет:) ни что иное, как один из симптомов ананкастного расстройства личности. Надеюсь, это лечится и не передается воздушно-капельным вай-фай путем:)



( Читать далее → )

под пальмой

Новогоднее меню. Десерты и выпечка

Наступающий 2016-й обозначен символом Обезьяны, а по-индийски Ханумана:) По невероятному стечению обстоятельств именно в Индии я  сейчас нахожусь и буду встречать этот Новый Год. Прямо знак какой-то. А эти мохнатые и хвостатые чувствуют себя здесь весьма вольготно, частенько захаживают к нам в гости и аккупируют наш балкон, я уже показывала у себя в Инстаграме. Кстати, как оказалось, они очень любят кокосы! Попробуем задобрить символ наступающего года кокосовыми сладостями.

IMG_5934-copy_small.jpg

Предлагаю вам подборочку моих любимых, местами самых что ни на есть аутентичных вариантов:)

( Читать далее → )